Las Pipas de Einstein

Las Pipas de Einstein

No te extra√Īes si al llegar a Las Pipas de Einstein te sientes como en una de las chicher√≠as del sur de Chile, que tienen ambiente campestre.

Eso pasa porque el due√Īo de este lugar naci√≥ y se cri√≥ en Chill√°n y, por eso, abri√≥ esta chicher√≠a en la comuna de Independencia para ofrecer todo lo que se toma en estas fechas.

Ah√≠ tienen buen pipe√Īo y de dos tipos: uno tinto, perfecto para borgo√Īas y navegados, y uno blanco, elaborado con uva moscatel de Alejandr√≠a, la base esencial de todo terremoto.

Este √ļltimo lo puedes comprar en botella de litro o en bid√≥n de cinco, que alcanza para cerca de 25 vasos de terremoto.

Aprovecha de llevar tambi√©n chicha sure√Īa, que es de manzana.

Como esta es la fecha de mayor demanda, evita los horarios peak de p√ļblico, que se extienden desde el mediod√≠a hasta despu√©s de almuerzo y que acarrean filas hasta la calle.

Por eso, es mejor ir temprano en la ma√Īana o cerca de la hora de cierre, las 21:00.

 

¬ęTerremoto¬Ľ vs Chicha

Hace unas d√©cadas no se pod√≠a pensar en las Fiestas Patrias sin un vaso de chicha. Pero el tiempo pasa y algunas costumbres dejan paso a otras. En los √ļltimos a√Īos el ‚Äúterremoto‚ÄĚ, ha destronado al fermentado de uvas como el m√°s tomado durante las fiestas patrias.

Para un experto en la materia, el due√Īo de ‚ÄúLas Pipas de Einstein‚ÄĚ, Mario Rivas Rodriguez, el ‚Äúterremoto‚ÄĚ es sin lugar a dudas el trago m√°s tomado durante la festividad nacional.

‚ÄúEn septiembre antes se vend√≠a mucha chicha, pero los tiempos van cambiando y el terremoto entr√≥ atropellando como se dice en la jerga h√≠pica y ha pasado a la delantera‚ÄĚ.

El due√Īo del local que vende al detalle los productos y que adem√°s, abastece a las picadas chilenas como La Piojera, el Quitapenas y Las Tejas, en septiembre se venden casi 50 mil litros de distintos tipos de bebestibles, ‚Äúpero el pipe√Īo es sin duda el que m√°s se vende‚ÄĚ, puntualiz√≥.

Pero, ¬ŅC√≥mo preparar un buen terremoto?

Ac√° algunos consejos:

  • Un buen Pipe√Īo: Es fundamental preparar este trago con un buen pipe√Īo. Adem√°s, por ning√ļn motivo se debe usar vino blanco ya que eso ya no ser√≠a un tradicional ‚Äúterremoto‚ÄĚ.
  • Helado cremoso: Los expertos sostienen que un helado de pi√Īa cremoso ayuda m√°s al sabor del trago.
  • Vaso de vidrio: No es lo mismo tomarse un pipe√Īo en un vaso pl√°stico que en un vaso de vidrio que conserva a√ļn mejor la refrescante temperatura.
  • El toque: Respecto al licor que se le debe sumar al ‚Äúterremoto‚ÄĚ no hay opiniones comunes. Algunos optan por el fernet y otros por la granadina. Incluso, algunos ocupan la menta.

¬ŅPor qu√© la chicha dej√≥ de ser la l√≠der en Fiestas Patrias?

Rivas tiene una explicación bastante particular sobre el porqué la chicha dejó de ser la reina en las fondas, ramadas y fiestas dieciocheras.

‚ÄúLa chicha es un trago que nuestros abuelos y padres tomaban hace varias d√©cadas, pero era un trago t√≠pico de cantina. Era un trago fuerte. Pero hoy la mujer trabaja, tiene su dinero, tiene voz de mando est√° bebiendo de igual a igual e incluso m√°s que el hombre y ellas prefieren algo m√°s dulce‚ÄĚ, puntualiz√≥.

‚ÄúLa gente prefiere el terremoto porque adem√°s tiene hasta linda presentaci√≥n‚ÄĚ

Seg√ļn, el especialista la gente prefiere este trago por su sabor y porque su presentaci√≥n tambi√©n llama la atenci√≥n.

‚ÄúEs un trago preparado, congelado y el helado le baja el grado alcoh√≥lico‚Ķ el vino es amarillo, el helado blanco como un iceberg que se asoma, as√≠ que sabe y se ve delicioso‚ÄĚ, puntualiz√≥.

Cabe recordar que para las festividades del Bicentenario, el terremoto ganó como trago típico superando a la chicha que era la tradición.

Es asombroso como ha ingresado al colectivo este trago y nos sentimos orgullosos de haberle mostrado al país este otro país.

Si vives en un Activa de Independencia o Recoleta, celebra con tus amigos con un buen asado en los quinchos y un refrescante terremoto.

Dirección: Av. Einstein 1202. Independencia, Santiago. Chile.

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